こんにちは、管理統括部のSです。
今年ついに蒸籠（せいろ）を購入してからというもの、すっかり蒸し料理の魅力にハマっています。今日はその「蒸籠のいいところ」をみなさんにご紹介したいと思います
① お手入れは大変そう？
私も長い間「蒸籠は手入れが面倒そう…」というイメージで購入をためらっていました。ところが実際に使ってみると、想像以上に簡単！
- 基本的に洗剤は不要、水で洗い流して乾燥させるだけ。我が家ではフックにかけて自然乾燥です。
これだけで十分なんです。
② 準備が面倒では？
準備も意外とシンプル。
- お湯を沸かす、食材を切る（カット野菜ならそのまま）、肉や魚はそのまま蒸籠に乗せるだけ
③ 調理時間はどのくらい？
お湯を沸かすのに数分。蒸し時間は食材によりますが、長くても15分程度。
- 白菜と鮭なら5〜6分で完成
- 肉まんはレンジとは段違いにふっくら
- 冷蔵・冷凍ごはんも蒸し直すと炊き立てのように復活
「蒸すだけ」でここまで美味しくなるのかと驚きます。
鍋さえあれば、蒸籠の台と本体、蓋を用意するだけで始められます。
- 家族の食卓に一人暮らしのご飯に。温め直しにも大活躍
蒸籠はシンプルなのに、料理の幅をぐっと広げてくれる頼もしい存在です。
蒸籠は「お手入れが大変」「準備が面倒」「時間がかかる」と思われがちですが、実際はその逆。
簡単で、早くて、美味しい。しかも食材の魅力を最大限に引き出してくれるのです。
さぁ、みなさんもぜひ蒸籠ワールドへ足を踏み入れてみませんか？
きっと新しい食卓の楽しみが待っていますよ。
管理統括部S
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